La sua passione per la ristorazione è una storia di famiglia: una tradizione lunga un secolo che si inaugura nel 1922 con l’apertura del ristorante Antica Pesa a Roma. Alla ricerca di continui stimoli, nel 2012 si trasferisce oltreoceano dove, con l’apertura dell’Antica Pesa Brooklyn, diventa ambasciatore della cucina italiana e della sua tradizione.
Francesco è un ristoratore di fama internazionale e un conduttore televisivo molto apprezzato nel nostro Pease.
Il suo debutto televisivo arriva con “Il mio piatto preferito”, in onda su Gambero Rosso, ma è conosciuto soprattutto come conduttore di “Little Big Italy”, in onda su Nove.
