Nata e cresciuta in campagna, fin da piccola la cucina è sempre stata una costante della sua vita! Una passione che le è stata tramandata dalla sua famiglia e che Erica ha trasmesso a sua figlia Emma.
Le sue ricette? Facili, goduriose, con ingredienti semplici e che valorizzano la natura!
Ambasciatrice della Pasta Fresca, nel suo laboratorio Trafila se ne possono trovare di tutti i tipi. Amica della porta accanto, Erica ama camminare ci racconta la sua vita con il sorriso!